Hoy me he levantado con ganas de cocinar, siempre me gusta hacer recetas nuevas y nunca había probado con la cocina china, bueno pues al final ha resultado que nos hemos comido unos fideos de arroz con pollo y gambas que estaban de muerte aunque la pinta dejaba mucho que desear.
FIDEOS DE ARROZ CON POLLO Y GAMBAS
- Pollo troceado y adobado con sal, pimienta y curry.
- Gambas peladas.
- Pimiento verde.
- Pimiento rojo.
- Cebolla.
- Setas deshidratadas.
- Salsa de soja.
- Especias chinas.
- Fideos chinos.
En un wok con un poco de aceite se sofríe el pollo con fuego moderado junto con las verduras cortadas en trozos grandes y las gambas y se dejan al dente. En una cacerola hemos cocido unos 3 min. las setas, se añaden al wok junto con las verduras y en el agua de la cocción de las setas se echan los fideos que se dejan un par de minutos, se escurren y se añade también, se le echa salsa de soja al gusto, especias chinas, un poco de pimienta y se le da unas vueltas para mezclar bien. Sirve en una fuente acompañado de pan de gambas.
