Hoy me he levantado con ganas de cocinar, siempre me gusta hacer recetas nuevas y nunca había probado con la cocina china, bueno pues al final ha resultado que nos hemos comido unos fideos de arroz con pollo y gambas que estaban de muerte aunque la pinta dejaba mucho que desear.

FIDEOS DE ARROZ CON POLLO Y GAMBAS

• Pollo troceado y adobado con sal, pimienta y curry.
• Gambas peladas.
• Pimiento verde.
• Pimiento rojo.
• Cebolla.
• Setas deshidratadas.
• Salsa de soja.
• Especias chinas.
• Fideos chinos.

En un wok con un poco de aceite se sofríe el pollo con fuego moderado junto con las verduras cortadas en trozos grandes y las gambas y se dejan al dente. En una cacerola hemos cocido unos 3 min. las setas, se añaden al wok junto con las verduras y en el agua de la cocción de las setas se echan los fideos que se dejan un par de minutos, se escurren y se añade también, se le echa salsa de soja al gusto, especias chinas, un poco de pimienta y se le da unas vueltas para mezclar bien. Sirve en una fuente acompañado de pan de gambas.